thai sauces  

來到泰國不知不覺也五個月半了

一開始還不太有信心能夠戰勝語言的障礙,但糊裡糊塗的混下去
不知不覺大家也習慣我奇特的溝通方法: 奇怪腔調的泰式英文,還有不知所措的比手畫腳

 

在泰國工作意外的平淡,但剛來的幾個月還一直有身為遊客的知覺,一直想體會曼谷這精采豐富的城市

 

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小時後曾在這邊長大,體驗過所有都市奢華,也吃遍了各式美食
經過在台灣讀書四年的空窗期,剛回到這炎熱的天空下,忍不住想把以前吃過的美食都在重新複習一遍

 

於是我重遊了市區的Central World Plaza, Siam Paragon, Emporium,返訪了郊區的Central Bangna, Seacon Square, Seri Center (現稱Paradise Park),更是找了機會逛了一些新的百貨,如Terminal 21, Mega Bangna。

 

 terminal  

 

吃進肚子裡的美食多不勝數:

 

泰國料理:

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泰式涼拌清木瓜沙拉,清爽的口感拌著酸甜辣的魚露汁
一片片燒烤過,油嫩的豬頸肉,要沾泰式辣醬才會爽口
Q彈有勁,又甜又香的泰式秎條炒麵,小蝦米還有花生穿梭在其中
好幾種不同湯頭的泰式河粉湯,米粉,細麵,寬麵,牛肉湯,豬血湯,清湯,粉紅醬汁湯,百吃不膩
香噴噴的糯米飯,沾起各種醬汁特別有味
涼半碎肉與辣椒粉,切片浸滿醬汁的牛肉片,酸酸辣辣的椰汁湯,上層浮的一圈一圈辣油好令人垂涎
烤的軟嫩香脆的烤雞直接用手扒來吃,沾的滿手油光令人感到幸福
一串串路邊烤肉,醃過雞翅,豬肉串,雞肉串,好香好
更別忘記咖哩螃蟹,篜檸檬魚,還有飽滿的蝦子炒米粉
泰式香辣小火鍋,湯頭有蒜頭、羅勒葉、紅紅的辣椒、還有好多香料,喝起來非常特別


外國料理:

 pizza  

一整片義式披薩,墜滿一片片的帕馬火腿,下層是厚厚的Mozzarella Cheese
日式義大利麵有醬油口味還有番茄火腿扮炒,麵條不但有彈性,裹滿醬汁讓人一口接一口
泰國風味的義大利麵,可以選擇酸辣口味或是泰式香魚拌炒,不但特別又上癮
在市區巷弄中的日式讚歧烏龍麵,可以自行挑選炸地瓜天婦羅,好脆好香
越式河粉是感冒的日子中最溫暖的慰藉,滿滿的羅勒葉讓湯頭又香又有味
連鎖店Coco壹番屋還有胡椒廚房是平價的享受,口味又重又好吃
韓式拌飯無敵道地,各式各樣的野菜還有烤肉翻半在一起
平價的豬排飯配上涼拌牛肉片,在日本街的餐廳一家比一家好吃



甜點國度:

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這又是另一番境界了,泰國人嗜甜如命,不管是在外頭炎熱的太陽下,或是舒適的百貨公司內,都是藉口吃一下冰涼貨甜膩的點心
知名品牌雙聖冰淇淋一點都不貴,遇到星期二買一送一還能吃到一球25元的美味,各種口味搭配成平價的聖代,一杯杯充滿裝飾的冰淇淋藝術品,是泰國的國民點心
泰式甜點充滿椰漿的香甜,芒果配上糯米飯更是一絕
巷弄中的小咖啡店有著令人著迷的融岩巧克力蛋糕,咖啡香蕉與馬斯卡豐的甜蜜組合,還有載滿水果冰淇淋的蜜糖土司
在淺油中炸的香脆的薄餅上打一顆蛋,鋪上一片片香蕉片再捲起來,淋上一層煉乳,這是泰式蛋餅

薄薄香脆的法是可麗餅裹著清爽的檸檬醬,上頭灑著白白的糖霜粉
五星級飯店的麵包店每逢晚上八點都半價清架,這時就可以吃到綿密可口的水果起司蛋糕,香脆的蘋果派
濃濃的咖啡味充斥著曼谷小街,路邊甜膩的泰式咖啡,星巴克冬季限定的薄荷摩卡,還有各種花式拿鐵
酷暑下搶手的還有各種水果冰沙,用冰淇淋和水果一起打成濃稠的飲料是基本做法,至於搭配方法則是有五十多種,令人眼花撩亂


在泰國要吃到好吃的東西絕對不是難事,價錢能從便宜的路邊攤到五星級飯店的自住午晚餐,從五十幾元就能解決的一餐,到五百多,甚至一千元的大餐,我這五個半月內全部消化入肚。

口腹之慾真是讓人享受,又令人感到罪惡阿


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過了2013年,眼看成就卻只有逐漸福態的身材,真的不行再這樣下去了。
好險在大吃大喝的日子後,我的食慾漸漸的被滿足
從上星期開始過著清淡的飲食生活,陪伴我的只剩下清爽的河粉湯,越式蔬菜河粉捲,偶爾的奢侈只剩星期天與朋友的聚餐,還有偶爾的同事聚會。

泰國你這個美食之都,我並不是要放棄征服你,只是來日方長,換個步調,我要來慢慢將你探索完畢!

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